Американски палачинки
Продукти
За 8-10 палачинки:180 гр. брашно2 яйца50 гр. разтопено масло275 мл. прясно мляко50 гр. захар1 пакетче ванилия1/2 ч.л. сол3 равни с.л. бакпулвермасло за пърженето
Вземете дълбока купа и разбийте яйцата и захарта. Към тях добавете маслото и млякото, и разбъркайте. Смесете брашното, бакпулвера, ванилията и солта и ги пресейте. Прибавете ги към яйчената смес, като разбърквате.
Загрейте тефлонов тиган и намажете дъното с малко масло. За една Американска палачинка са необходими около 60 мл. от сместа. Изсипвате 60 мл. смес в тигана и изпичате палачинката за 2-3 минути от едната страна, а после с помощта на шпатула я обръщате и изпичате от другата страна. Ако тигана ви е по-голям, можете да правите по няколко палачинки наведнъж.
Сервирайте Американските палачинки по ваш вкус - с мед, сладко, пудра захар или плодове.
Омлет с картофи и чушки
Продукти
6 яйца
600 гр. картофи
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 жълта чушка
1 малка глава кромид лук
2 с.л. зехтин
50 мл. зеленчуков бульон
щипка черен пипер
щипка риган
щипка мащерка
щипка сол
Почистете чушките от семената, измийте ги под течаща вода и ги подсушете с кухненска хартия. Нарежете ги на ивици.
Картофите обелете и нарежете на тънки кръгчета. Можете да използвате ренде за чипс или широка белачка за зеленчуци.
Лукът нарежете на ситно и го запържете в зехтина. Добавете топлият зеленчуков бульон. Изсипете картофите, овкусете със сол и черен пипер и варете на умерен огън за 3-4 минути. След това добавете чушките и гответе още 7-8 минути, като разбърквате с шпатула.
В отделен съд разбийте яйцата със сол, черен пипер, мащерка и риган.
Когато зеленчуците са готови, прибавете разбитите яйца. Покрийте омлета с картофи и чушки с капак и гответе на слаб огън около 10 минути. След това с помощта на капака обърнете омлета от другата страна и гответе още 3-4 минути.
Рецептата за омлет с картофи и чушки е готова.
