Най - новите рецепти

петък, 30 ноември 2018 г.

Продукти:
Брауни


  • шепа сушени боровинки
  • 150 г масло
  • 200 г тъмен шоколад
  • кората на един портокал
  • 1 пак. ванилия
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 2 с.л. какао
  • 100 г брашно
  • 250 г захар
  • 4 яйца
  • шепа стафиди
  • шепа орехи
  • щипка сол

---------------------------

Начин на приготвяне:

1. Разтапяме на водна баня шоколада и маслото и щипка сол и ги оставяме да изстинат настрани.

2. Разбиваме яйцата със захарта и ванилията, добавяме пресятото с бакпулвер брашно и какаото, добавяме на тънка струйка шоколада.

3. Включваме фурната на 180 градуса на вентилатор, за да се загрее. Намазняваме тавичка в желана форма и поръсваме с брашно. По желание можем да сложим и хартия за печене, като я намажем леко с мазнина.

4. Изсипваме сместта в тавичката и отгоре поръсваме с орехите, боровинките и стафидите. Печем около 20 минути, като следим сладкиша да не стане прекалено сух. Добре е да се запази по-мек, шоколадов център.

5. След като го извадим от фурната, оставаме леко да изстине и настъргваме кората на един портокал.

Продукти:

  • 1 кг. кайма
  • 1 яйце за каймата
  • 6 яйца сварени
  • 2 стръка пресен лук
  • 1 с.л. чубрица
  • 1 ч.л. черен пипер
  • сол на вкус
  • 2 картофа сварени
  • 100 гр. кашкавал настърган, за поръсване
  • 60 гр. галета

Начин на приготвяне:
Омесваме  п о д п р а в к и т е  с каймата, яйцето, нарязания на ситно  л у к  и намачканите картофи.
Объркваме хубаво и вземаме част от  с м е с т а, необходима да загърне цялото яйце като топка.
Така правим всички кюфтенца. Овалваме ги в  г а л е т а  едно по едно.
След това  н а р е ж д а м е  кюфтенцата в намаслена тава и ги поръсваме с настъргания кашкавал.
Печем ги в загрята фурна на 180  г р а д у с а, около 20 минути - докато се зачерви кашкавала.
По желание ги поднасяме с чери доматки или лютеничка "О л и н е з а".


100 г съдържат:
-------------------
250 калории
20 г мазнини
5 г протеини
10 г въглехидрати

Кюфтенца "Сюрприз"

събота, 17 ноември 2018 г.

Т е л е ш к о   ф и л е   "О с к а р"

Продукти:
  1. пипер
  2. сол
  3. 1 скилидка чесън
  4. 10 мл оцет
  5. 10 мл зехтин
  6. 20 мл коняк
  7. 8 скариди
  8. 200 г масло
  9. 2 яйца
  10. 16 бр. аспержи
  11. 1 кг телешко филе
  Начин на приготвяне:

1. Р а з т о п я в а м е  м а с л о т о  на бавен огън,  к и п в а м е  в о д а  и  н а р я з в а м е  аспержите на еднакви парчета. Добавяме ги във врящата подсолена вода за 3 мин.

2. И з в а ж д а м е  а с п е р ж и т е  и ги потапяме в купа с лед и студена вода. Така запазват зеления си цвят.

3. П о ч и с т в а м е  ф и л е т о  от ципите и го нарязваме на порции по 250 г.

4. С о т и р а м е  с к а р и д и т е   с  п р е с о в а н и я  ч е с ъ н , коняка, сол и пипер.

5. За соса: разбиваме  ж ъ л т ъ ц и т е  и добавяме  п о с т е п е н н о  разтопеното масло. Б ъ р к а м е  докато не получим  к о н с и с т е н ц и я  като майонеза, добавяме оцет и сол.

6. С л а г а м е  з е х т и н а   в сгорещен тиган и  з а п е ч а т в а м е  месото по 4-5 минути от всяка страна. Когато е готово, добавяме аспержите, сол и пипер. О с т а в я м е  за около 5 м и н у т и   м е с о т о   да се отпусне.

7. С е р в и р а м е  със  с к а р и д и  т е  и соса.

петък, 17 март 2017 г.

Спагети "Карбонара"

Рецепти - Спагети "Карбонара"


Продукти:
350 гр. спагети
150 гр. свински бузи или бекон 
4 жълтъка + 1 цяло яйце
100 гр. настъргано сирене Пекорино
млян черен пипер на вкус
сол на вкус

Приготвяне:
Нарежете бузите на кубчета или ивици. Сложете ги в тиган с незалепващо покритие, без да добавяте мазнина. Гответе ги на котлона, докато мазнината от бузите стане прозрачна, а те леко хрупкави. След това ги оставете настрана, за да се охладят леко. 
Разбийте яйцата в дълбока купа. Добавете сиренето и млян черен пипер на вкус. Разбъркайте добре с телена бъркалка и добавете бузите, заедно с мазнината, която са пуснали. Отново разбъркайте. 
Спагетите сварете според описанието на опаковката. Отцедете ги и още горещи ги смесете с готовият сос. Разбъркайте добре и поднесете веднага. Ако е необходимо добавете още сирене и млян черен пипер.

Мляко с ориз и тиква


Ястия за деца - Мляко с ориз и тиква


Продукти:
1/2 ч.ч. ориз
500 мл. прясно мляко
1/2 ч.ч. захар
1 пакетче ванилия
1/2 ч.л. канела
200 гр. варена тиква



Приготвяне:
Накиснете ориза в студена вода за 20 минути.
Кипнете млякото със захарта, ванилията и канелата. Добавете ориза и при нужда налейте малко вода.
Когато оризът се свари, прибавете тиквата, която предварително сте сварили и направили на пюре. Разбъркайте и оставете още 5 минути на котлона.
Разсипете в чашки и поднесете.

четвъртък, 16 март 2017 г.

Здравословни картофи на фурна

Здравословни картофи на фурна - рецепта


Продукти
6 картофа
2 белтъка
подправки по ваш вкус (млян черен пипер, босилек, риган, чубрица, чили, червен пипер, чесън на прах)
сол на вкус


Обелете, измийте и нарежете картофите на пръчици. 
В купа разбийте белтъците със сол и подправките. Прибавете картофите и разбъркайте добре. 
В тава сложете хартия за печене и я намажете с олио или зехтин. Наредете картофите на един ред, така че да не се допират. 
Печете ги в загрята на 220 градуса фурна, на програма вентилатор за 20-30 минути.
Сервирайте картофките веднага със сос по ваш вкус.

вторник, 14 март 2017 г.

Лесна рецепта за сирене с хрупкава коричка


Лесна рецепта за сирене с хрупкава коричка

Продукти
  • 250 гр. сирене Моцарела
  • 1 к.ч. бяло брашно
  • 2 яйца
  • 2 с.л. прясно мляко
  • 1 ч.ч. царевично брашно
  • олио






Метод на приготвяне


Нарежете сиренето на кубчета. Оваляйте ги в бяло брашно. 
Яйцата разбийте с млякото. Потопете кубчетата в течната смес, а след това ги оваляйте в царевично брашно. Изпържете ги до златисто и ги отцедете от излишната мазнина върху кухненска хартия. 
Добър апетит!